Brioche haben viele Gesichter – der fluffige Teig mit der sündhaften Buttermenge schmeckt süß genauso gut wie herzhaft. Wir haben für Euch einige Rezepte aus dem Internet ausprobiert, die wir … Weiterlesen
Schlagwort: Brioche bread
Brioche wird fast immer mit Hefe gemacht, oft mit viel Hefe. In Zeiten, wo diese knapp ist, stellt sich die Frage, wie es noch geht. Brioche Aline beruht auf einem … Weiterlesen
Brioche Almond mit Marzipan und einer Füllung aus Mandeln! Die Wildbakers Jörg Schmid und Johannes Hirth wissen wirklich, was lecker ist. In ihrem ersten Buch „Wildbakers – von zweien, die … Weiterlesen
Mamorbrioche – als Eva und Grit mir von der Oster-Aktion 2020 erzählten, war ich direkt Feuer und Flamme. Leider hatte ich keine Hefe mehr, wohl aber ein lebendiges Hefewasser. Zuerst … Weiterlesen
Auf der Suche nach einer fruchtigen Variante des Brioche bin ich auf ein Rezept für Apfel – Vanille – Brioche von Patrick Rosenthal gestoßen, das mir von der Idee her … Weiterlesen
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