“Oh, là, là – Baguette-Wochen bei BmF
Das ‘Baguette Grundrezept BmF’ haben die Mitglieder unserer Facebook-Gruppe zum Lieblingsrezept 2020 gewählt. Das wollen wir feiern!
Beginn: 15. Januar 2021, 09.00 … Weiterlesen
Schlagwort: baguette
Der Franzose sagt, dass ein Baguette erst dann perfekt ist, wenn es fertig ist und optisch und von der Krume her ein Kracher ist. Und zu einer perfekten Optik gehören … Weiterlesen
Ein Sauerteig-Baguette sollte es werden, zugleich hatte das Rotkornmehl schon länger auf seinen Einsatz gewartet, und nun sollte es soweit sein. Das Sauerteig-Baguette mit Rotkorn wird etwas fester und hat … Weiterlesen
Sauerteigbaguette und ein Anteil Roggenmehl passen super zusammen. Das Roggenmehl bringt einen kräftigeren Geschmack in das Brot. Eine schöne Kombination: Das Sauerteigbaguette mit Roggenanteil. Versucht es doch einmal.
Rezept für … Weiterlesen
Es sollte einfach und gelingsicher sein und mit handelsüblichen Mehlen umsetzbar. Mit diesem BmF Baguette Grundrezept haben wir uns diesen Wunsch erfüllt.
Unser Baguette wird mit klassischen Mehlen gearbeitet: Weizenmehl … Weiterlesen
mit Weizenmehl T550 und Bohnenmehl (optional)
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 23.05.2019
Das Grundrezept findet ihr hier: https://www.backenmitfreunden.de/allgemein/2019/05/22/lobertha–das-bratkartoffelbaguette/
Die Variantenvielfalt ist unbegrenzt. Hier ein weiterer Tipp.
Frankreich küsst die süße italienische
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Der Klassiker ‘Baguette‘ ist schon mal als Original ein Renner. Frisch genossen oder aufgebacken sind sie gleichermaßen ein Genuß für jede Mahlzeit. Aber, was macht das ursprüngliche Baguette … Weiterlesen
Wenn es wieder mal Baguette geben soll, dann finde ich die Zugabe von Bohnenmehl immer sehr spannend. Weil ich aber nie so viel brauche, dass sich ein … Weiterlesen
Ein Dinkelbaguette mit Mehlkochstück, super einfach und nebenbei gemacht. Ich hatte Lust auf Kräuter, Tomaten und einen Hauch von italienischen Leckereien. Das Wetter lud ein zum Grillen … Weiterlesen
Rezept: Grit Steußloff
Datum 20.02.2019
Irgendwo las ich vom Baguette Viennoise und fand die Idee toll… Also, fing ich an alle Fakten zusammen zu tragen. Es sollte eine neutrale Variante … Weiterlesen
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