Sauerteigbaguette und ein Anteil Roggenmehl passen super zusammen. Das Roggenmehl bringt einen kräftigeren Geschmack in das Brot. Eine schöne Kombination: Das Sauerteigbaguette mit Roggenanteil. Versucht es doch einmal.
Rezept für … Weiterlesen
Schlagwort: Weizen (Seite 2 von 2)
Zopf in der Kastenform gebacken
Der Herbst ist ja die Zeit der Gemütlichkeit. Und was passt besser zur gemütlichen Jahreszeit als ein heißes Getränk … Weiterlesen
Rezept: Conny von Shippymolkfred
Datum: 01.02.2019
Wenn eine Schwäbin in die Schottischen Highlands zieht und anfängt selber an Brotrezepten rumzubasteln, dann liegt es doch nahe, dass das erste “eigene” Brot … Weiterlesen
Rezept: Suse Müller
Datum: 18.05.2018
Wenn mal wieder gelagerter Sauerteig und LM verarbeitet werden müssen, noch etwas Hefewasser da ist und es einem außerdem nach einem herzhaften, gesunden, saftigen Vollkornmischbrot … Weiterlesen
Datum: 23.03.2018
Rezept: Suse Müller
Suse wurde zu diesem Brot inspiriert, durch das Ärpelbrot vom Plötzblog. Unseren Mitgliedern bei BmF hat dieses Brot 2018 so gut gefallen, dass es Brot … Weiterlesen
Rezept: Roland Kloeters
Datum: 17.03.2018
Wie sich schon erahnen lässt, sind diese Brötchen ziemlich schnell zu absoluten Lieblingsbrötchen geworden. Sie lassen sich leicht herstellen und durch die lange Teigruhe über … Weiterlesen
Rezept: Roland Kloeters
Datum: 23.10.2018
Das Puristenbrot entstand als ein Versuch, mit möglichst einfachen Mehlsorten ein möglichst gutes Brot zu backen. Mehr oder minder aus der Not heraus, da nur … Weiterlesen
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