Ausgerollte Kekse mit aktivem Sauerteig (TA200)
Rezept: Inge und Grit Steußloff
Datum: 01.12.2018
Es gab bei uns die längere Diskussion. Gibt es diese Kekse nun nur zu … Weiterlesen
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das Stutenbrot mit Rosinen oder Trockenfrüchten im Salz-Hefe-Verfahren
Rezept: Himbeerhecke
Dieses Brot wird jeden Sonntag, ob Alltag oder Ostersonntag, zu einem Highlight machen. Es ist saftig und hat eine leichte … Weiterlesen
Бородинский хлеб
Dies ist ein russisches Vorkriegs-Brotrezept, dass es schon seit 1939 gibt. Das hier umgesetzte Rezept ist ursprünglich in einem Buch aus dem Jahr 1940 veröffentlicht worden. Als Olga … Weiterlesen
Rezept: Conny von Shippymolkfred
Datum: 14.03.2019
Wart ihr schonmal in Schottland? Habt ihr auch die neckisch, bunt etikettierten Bierflaschen mit den lustigen Namen gesehen? Tja, und wenn man immer mal … Weiterlesen
Rezept: BmF, Modifikation Eva Drews
Datum: 01.03.2019
Das Brot trägt seinen Namen nach einem Ort auf dem Berg Ritten in Südtirol – seit vielen, vielen Jahren geliebtes Urlaubsziel. Auf dem … Weiterlesen
Rezept: Grit Steußloff
Datum 20.02.2019
Irgendwo las ich vom Baguette Viennoise und fand die Idee toll… Also, fing ich an alle Fakten zusammen zu tragen. Es sollte eine neutrale Variante … Weiterlesen
Die Dinkel-Nussfee ist im Rahmen einer Sauerteig-Baukasten-Aktion von Backen mit Freunden entstanden. Die Grundlagen waren klar, aber im Detail liegt ja der Charakter eines Brotes, also lassen sich völlig verschiedene … Weiterlesen
Rezept: Grit Steußloff Brötchen klassisch hell sind etwas, was immer kommt, aber so herzhafte Landbrötchen mit Roggen sind eine gute Alternative. Wenn der Valentinstag oder andere Feste wieder mal zu … Weiterlesen
Seit 3 Tagen ist unsere Website nun online. Wir freuen uns sehr, dass sie so gut angenommen wird. Die Website war ein Geschenk zu unserem einjährigen Bestehen der BmF Facebookgruppe.… Weiterlesen
Rezept: Conny von Shippymolkfred
Datum: 01.02.2019
Wenn eine Schwäbin in die Schottischen Highlands zieht und anfängt selber an Brotrezepten rumzubasteln, dann liegt es doch nahe, dass das erste „eigene“ Brot … Weiterlesen
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