Lebkuchenzeit ist nicht nur zu Weihnachten eine gute Empfehlung. Sie enthalten viele tolle Gewürze und sind, wenn man sie nicht übermässig mit Schokolade überzieht, ein gesunder Genuss und etwas für … Weiterlesen
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Rezeptidee: Eva Drews
Datum: 26.10.2019
Grit Steußloff ist schuld. Mit ihrem Text zur Erntedank-Aktion in unserer BmF-Facebook-Gruppe hat sie mich geködert. „Äpfel, Birnen, Tomaten, Gurken, Kürbisse, Nüsse … Weiterlesen
No knead easy Brötchen mit Dinkelmehl (gut für den Urlaub oder ohne Maschine und Aufwand), eben Easy Urlaubsbrötchen.
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 23. August 2019
Was … Weiterlesen
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 10.04.2019
Meine Schwiegermama Inge hätte sich gefreut über solch einen Teig, deshalb widmen wir ihn ihr (postum). Sie hat Lebenszeit versucht Hefekuchen zu machen, aber irgendwie … Weiterlesen
mit Weizenmehl T550 und Bohnenmehl (optional)
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 23.05.2019
Das Grundrezept findet ihr hier: https://www.backenmitfreunden.de/allgemein/2019/05/22/lobertha–das-bratkartoffelbaguette/
Die Variantenvielfalt ist unbegrenzt. Hier ein weiterer Tipp.
Frankreich küsst die süße italienische
… Weiterlesen
Der Klassiker ‚Baguette‚ ist schon mal als Original ein Renner. Frisch genossen oder aufgebacken sind sie gleichermaßen ein Genuß für jede Mahlzeit. Aber, was macht das ursprüngliche Baguette … Weiterlesen
Ein Brot mit Kartoffeln, Maismehl und Hartweizengrieß
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 17.05.2019
Fotos: Grit Steußloff
Ich war nach dem ersten Backen so baff von der Farbe, dass ich weitermachen und … Weiterlesen
Wenn es wieder mal Baguette geben soll, dann finde ich die Zugabe von Bohnenmehl immer sehr spannend. Weil ich aber nie so viel brauche, dass sich ein … Weiterlesen
Ein Dinkelbaguette mit Mehlkochstück, super einfach und nebenbei gemacht. Ich hatte Lust auf Kräuter, Tomaten und einen Hauch von italienischen Leckereien. Das Wetter lud ein zum Grillen … Weiterlesen
Rezept: Roland Kloeters
Datum: 23.04.2019
Ich habe mich Mal ungewohnter Weise mit einem Brot auseinandergesetzt, dass ich im Urlaub gegessen habe. Dabei handelt es sich aber nicht um das Brot … Weiterlesen
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