Ein Ganzkornbrot selbst backen mit Roggen, Dinkel und Körnern …
Rezept: Grit Steußloff, 21. Februar 2020
Schlagwort: Sauerteig (Seite 3 von 4)
Rezepte für kornreiche Brote gibt es viele, aber eines, das nicht dunkel ist, das nicht in jeder Hinsicht supergesund ist und nicht vor Vollkorn überquillt, habe ich immer vermisst. Also, … Weiterlesen
Ein Rezept – viele Gesichter: es gibt so viele Varianten zum Blondie mit Biss!
Ideen: Eva Drews
Datum: 21.02.2020
Eigentlich ist der … Weiterlesen
Grundrezept: Lutz Geißler, Das Plötzblog Geburtstagsbrot: Nußdorfer Landbrot (mild)
Modifikation: Grit Steußloff
Eigentlich wollte ich zum 2. Geburtstag von BmF das Nussdorfer Landbrot klassisch als milde Variante … Weiterlesen
Grits Modifikation der Gulerodsboller, den Möhren-Saatenbrötchen von Jasmin Rathje
Datum: 4. Januar 2020
Eigentlich wollte ich Jasmins Brötchen ausprobieren. Durch eine Differenz beim Mehl und einer anschließenden weicheren Konsistenz … Weiterlesen
Ein Brot mit Kartoffeln, Maismehl und Hartweizengrieß
Rezept: Grit Steußloff
Datum: 17.05.2019
Fotos: Grit Steußloff
Ich war nach dem ersten Backen so baff von der Farbe, dass ich weitermachen und … Weiterlesen
Rezept: Roland Kloeters
Datum: 23.04.2019
Ich habe mich Mal ungewohnter Weise mit einem Brot auseinandergesetzt, dass ich im Urlaub gegessen habe. Dabei handelt es sich aber nicht um das Brot … Weiterlesen
Ausgerollte Kekse mit aktivem Sauerteig (TA200)
Rezept: Inge und Grit Steußloff
Datum: 01.12.2018
Es gab bei uns die längere Diskussion. Gibt es diese Kekse nun nur zu … Weiterlesen
Бородинский хлеб
Dies ist ein russisches Vorkriegs-Brotrezept, dass es schon seit 1939 gibt. Das hier umgesetzte Rezept ist ursprünglich in einem Buch aus dem Jahr 1940 veröffentlicht worden. Als Olga … Weiterlesen
Rezept: Conny von Shippymolkfred
Datum: 14.03.2019
Wart ihr schonmal in Schottland? Habt ihr auch die neckisch, bunt etikettierten Bierflaschen mit den lustigen Namen gesehen? Tja, und wenn man immer mal … Weiterlesen
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